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香椿要不要“自由”

盤點4個適合農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的好項目，2020年回村干這些

今年上半年，“香椿自由”火遍網(wǎng)絡，所謂的“香椿自由”就是可以自由自在的買香椿吃，買的時候不用看價格也不用數(shù)著買，想吃多少買多少，想什么時候吃就什么時候買。

初春市場香椿價格能達到20~30元/斤，有些地區(qū)甚至每斤能達到70元甚至上百元!

為什么記憶中的野菜搖身一變晉升為網(wǎng)紅蔬菜呢?香椿為什么這么貴呢?

我們平時食用的香椿，被稱為“樹上蔬菜”，嚴格來說是香椿芽，即椿樹長出的新芽，一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后可采摘，是典型的時令蔬菜，每年三月中旬起，至四月中旬是香椿芽的上市期。

據(jù)了解，室外新栽的香椿，最多收2次椿芽，3年后每年可收2—3次，產(chǎn)量也相應增加。溫室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次。

因此，“物以稀為貴”的規(guī)律體現(xiàn)在了香椿的價格中。

另一方面，香椿芽有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味濃郁，身價歷來不菲。據(jù)傳說早在漢朝，香椿就與荔枝一起作為南北兩大貢品被送入宮中，深受皇上和宮廷貴人的喜愛。宋代蘇軾曾作詩盛贊：“椿木實而葉香可啖。”

時光跨過千年，椿芽以其獨特的香氣，依然吸引著現(xiàn)代人的味蕾，在春季，香椿炒雞蛋位列眾人的菜單之首。

目前香椿種植的前景很被看好，一是因為其價格要比普通蔬菜高;二是現(xiàn)在的市場需求增加，每畝的純利潤在8000元左右;三是香椿除了內(nèi)銷外，現(xiàn)在出口的規(guī)模也是很大的。

蘋果苦瓜，不是蘋果，也不是苦瓜!

在很多人印象中，苦瓜除了能當蔬菜吃以外，還真想不出把苦瓜當水果吃是什么滋味，有一種苦瓜卻真能當水果吃，而且飽滿多汁，甜度能達到6度，這就是“蘋果苦瓜”，畝產(chǎn)高達12000斤

可能很多人都沒吃過蘋果苦瓜，它是人工研究出來的新型雜交苦瓜品種，和我們一般見到的苦瓜長得很相似，不過外形上胖乎乎的，更加晶瑩好看。

由于蘋果苦瓜的含糖量比一般苦瓜要高得多，所以吃起來就和一般苦瓜不一樣，味道較為清甜，而且營養(yǎng)豐富，富含各種維生素，特別是維生素C的含量很高。另外，蘋果苦瓜含有豐富的清脂素，生吃有減肥的效果。

目前，種植蘋果苦瓜還是非常有前景的，它結(jié)果期長，可達7個月左右，而且結(jié)果能力也強，產(chǎn)量非常驚人，畝產(chǎn)平均都在12000斤以上，到收獲季節(jié)，看整塊地都是瓜掛滿棚。市場價格也很樂觀，每斤可賣10多元，扣除成本，每畝盈利可達到10萬元。并且銷售也不成問題，在山東沂南、湖南靖州等蘋果苦瓜種植基地，一般還沒有成熟，大批訂單已經(jīng)紛至沓來。

別看賺錢，蘋果苦瓜的種子可不便宜，1粒就要6-7元，播種的時候還要有特定的溫水燙種，而且為了讓種子便于發(fā)芽，還要用牙把每一顆種子輕輕咬開。

做好栽培管理也是蘋果苦瓜高產(chǎn)的重要原因。蘋果苦瓜生長適宜溫度為20℃-25℃，對土壤的適應性強，生性強健，一般土壤均可種植成活，在疏松肥沃的土壤上生長更為良好。在種植之前要施足有機肥，另在它的生長期內(nèi)也要多施肥，肥水充足才能讓它結(jié)果多、品質(zhì)好。

另外，在家種盆栽也可以選擇蘋果苦瓜，只是要記得給它搭架子，或者讓它攀在陽臺的柵欄上生長，既能得果又能作綠植觀賞。

人工種植林下參

目前，我國的人參種植主要有普通耕地種植和林下種植兩種方式，經(jīng)過多年生長的人工種植林下參是可以和野山參相媲美的。

林下參的收益按照4公斤鮮參產(chǎn)出1公斤干參的比例來算，林下參每畝最高可以達到2800克左右，但是林下參價格昂貴，20年以上的林下參現(xiàn)在的市場價格是每克280元左右，15年生的優(yōu)質(zhì)林下參每克也要180元，我們按照兩種參的平均價格每克230元來算，每畝可以獲得高達60萬的收益。

人參的種植地點不能亂選，不是隨便找個山地就能種好林下參，林下種參最好的選擇還是闊葉混交林，最好能是天然次生闊葉林，土壤最好是森林棕壤、沙瓤或者輕壤。坡度最好是15-20度，太大或者太小都不利于林下參的生長。

另外，剛買回來的參種，不能直接使用，需要漂洗一下，洗干凈以后放在太陽下曬一段時間，時間不能太久或者太短，2-3小時剛好，然后再使用赤霉素把種子浸泡一天一夜，撈出來就可以播種了。

當然，人參種植需要系統(tǒng)化的學習，而且一般是10年以上才能見到收益，建議沒有經(jīng)驗的農(nóng)戶不要輕易嘗試種植。

果蔬配送站

對于交通比較便利的農(nóng)村地區(qū)，可以開一個果蔬配送站，集中將農(nóng)民的新鮮果蔬配送到周邊的城鎮(zhèn)，讓城鎮(zhèn)的居民可以及時購買到天然、新鮮的果蔬，使市場的供需雙方可以及時對接，通過一體化的物流配送方式，縮短蔬菜上市的時差，減少流通的環(huán)節(jié)。

隨著時代的發(fā)展，看似普普通通的人，在變化中有了更多的賣買新招，越來越有門道。那些生意人從日出忙到日落的人，正用辛勤和智慧，向我們展示更多美好的可能，體現(xiàn)人生價值!

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