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川酒，指產于中國四川地區(qū)的白酒，因四川產酒量大和知名品牌眾多而聞名國內外。在中國消費市場上形成了“川酒云煙”的說法。

縱觀白酒的中國地理，不難發(fā)現(xiàn)，四川腹地聚集了眾多的中國名酒。除卻火鍋的麻辣、川茶的清新、峨眉的秀麗、九寨的神奇，最能體現(xiàn)天府之國精髓的還是川酒。四川人性格的火辣、辛勤、勇敢、智慧都盡在川酒那醇、香、辣，且回味悠長的酒水里。

1、五糧液，川酒之冠—-五糧液為大曲濃香型白酒，產于四川省宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業(yè)，總結出陳氏秘方，時稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”?，F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國最高檔白酒之一。

五糧液老酒

2、瀘州老窖，瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。

瀘州老窖

3、劍南春，劍南春是中國傳統(tǒng)名酒，產于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產竹產酒而得名。早在唐代就產聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。

劍南春

4、沱牌曲酒，沱牌舍得酒業(yè)坐落在四川省射洪縣，沱牌曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長，尤以甜凈著稱的獨特風格，屬濃香型大曲酒。

沱牌酒

5、全興大曲，成都全興大曲的前身是成都府大曲，據史料記載：全興燒坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年)，距今已有二百多年的歷史。當時就以酒香醇甜、爽口尾凈而遠近傳聞，暢銷各地。全興大曲系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。

全興大曲84

6、郎酒，是一個擁有百年歷史的中國白酒知名品牌，是我國名酒園中的一株新秀。1979年評為全國優(yōu)質酒;1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國，首次榮獲全國名酒的桂冠，并獲金獎;1985年參加亞太博覽會展出。

鉆石郎酒

四川幾千年的文化、風俗都溶進了清冽、酣香的酒水里。川酒中，最有名的“六朵金花”：五糧液、瀘州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全興大曲、劍南春。巧合的是，把“六朵金花”所處的地理位置連接起來，正好是一個酒瓶的形狀。而白酒盛出，皆因此處豐饒富足、氣候宜人，加上白酒廠區(qū)所經之處也都遍布酒遺址、作坊，造就了無數(shù)景觀。

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