淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)

 

 

· 1.淡水養(yǎng)魚技術(shù)要點

淡水魚類養(yǎng)殖是將魚種投放到水體并加以一定的飼養(yǎng)管理，或?qū)λw中的魚類資源進(jìn)行繁殖和保護(hù)，從而獲得高產(chǎn)量魚的生產(chǎn)方式。目前中國的淡水魚類養(yǎng)殖品種有30余種，根據(jù)養(yǎng)殖魚類的特點，水體條件，以及養(yǎng)殖措施等，淡水魚類養(yǎng)殖分為如下方式：

根據(jù)養(yǎng)殖魚類對水溫的要求分類：溫水性魚類養(yǎng)殖，一般水溫為15–30℃，如鯉魚、草魚、鰱、鳙、鯽和團(tuán)頭魴等;冷水性淡水魚類養(yǎng)殖：一般適溫為10–20℃，如虹鱒、細(xì)鱗魚等;熱水性魚類養(yǎng)殖：一般適溫為18–30℃，如羅非魚、淡水白鯧等。

根據(jù)養(yǎng)殖水體條件，養(yǎng)魚種類和規(guī)格、水域類型及養(yǎng)殖措施，淡水魚類養(yǎng)殖又分為如下方式：

a. 靜水養(yǎng)魚和流水養(yǎng)魚

b. 單養(yǎng)、混養(yǎng)和套養(yǎng)

c. 池塘養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)魚、河道養(yǎng)魚、湖泊養(yǎng)魚、水庫養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚、圍網(wǎng)與圍欄養(yǎng)魚及工廠化養(yǎng)魚等。

d. 精養(yǎng)、半精養(yǎng)、粗養(yǎng)等。

以下就池塘魚類養(yǎng)殖技術(shù)的重要環(huán)節(jié)，做一要述。

池塘養(yǎng)魚

 

 

池塘養(yǎng)魚是中國大部分地區(qū)使用的養(yǎng)魚方式，目前產(chǎn)量約占淡水養(yǎng)魚的60%以上，具有投資小、收益大、見效快、生產(chǎn)穩(wěn)定等特點。

魚池條件

面積：一般成魚池面積為5–10畝，這樣易于管理。親魚池、魚苗池、魚種池以3–5畝為宜。

水深：一般成魚池水深2–3米。北方的越冬池以嚴(yán)寒最厚冰層以下1.5–2米為宜。魚苗池、孵化池水深為1.0–1.5米為宜。魚種池一般要求水深1.5–2.0米。

水質(zhì)：水源充沛、水質(zhì)良好是養(yǎng)魚的根本條件。底質(zhì)的要求：池塘底質(zhì)最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。

放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

休整池塘，清除池底雜草、雜質(zhì)、平整池塘。

清塘消毒

土法清塘：即冬季排干水，通過池底凍結(jié)、干燥和爆曬來清除敵害，改良底質(zhì)。

藥物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

注水和培育水質(zhì)

池塘消毒后，待藥物毒性消失，即可住新水，在魚種放養(yǎng)前7–10天，既投基肥，培育水質(zhì)。

魚種放養(yǎng)

 

 

 

 

放養(yǎng)大規(guī)格魚種是池塘養(yǎng)魚的一項高產(chǎn)措施。大規(guī)格魚種具有抗病力強(qiáng)，成活率高，生長迅速的特點。在池塘飼養(yǎng)條件下，草魚一般放養(yǎng)體重0.25公斤的魚種，經(jīng)過4個月飼養(yǎng)到秋季可達(dá)規(guī)格0.5–0.75公斤，如放養(yǎng)0.5–0.75公斤的可長到1.0–1.5公斤。鰱鳙魚一般放一齡魚種，12–18厘米規(guī)格，到出塘可達(dá)0.5–0.75公斤。其他魚如鯉魚、鯽和團(tuán)頭魴都放養(yǎng)一齡魚種，密度偏稀一些，規(guī)格為12–14厘米左右，經(jīng)過幾個月的飼養(yǎng)，鯉魚可達(dá)規(guī)格0.5公斤，團(tuán)頭魴150–350克，鯽魚100克以上。

高產(chǎn)放養(yǎng)模式：

根據(jù)多年養(yǎng)殖經(jīng)驗，經(jīng)過科學(xué)總結(jié)，制訂了許多放養(yǎng)模式，在此不一一列舉。在此僅介紹80：20放養(yǎng)技術(shù)：

1. 用上述標(biāo)準(zhǔn)方法準(zhǔn)備池塘。

將規(guī)格均勻一致的能攝食顆粒飼料的魚類(如鯽魚)的魚種和規(guī)格比較均勻的濾食性魚種(如鰱魚)放入已準(zhǔn)備好的池塘中，大致分別占總產(chǎn)量的80%和20%。

3. 以一種營養(yǎng)完全、物理性狀好的顆粒飼料，按規(guī)定的計劃和方法飼喂80%的魚類。

4. 在整個養(yǎng)殖周期中，始終將池塘水質(zhì)維持在一個不會引起魚類應(yīng)激反應(yīng)的水平。

5. 在收獲時，主養(yǎng)魚(80%)的個體應(yīng)大小均勻、達(dá)到上市規(guī)格。

魚種放養(yǎng)密度

各地使用的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)池塘條件因地制宜。對于首次采用80：20池塘養(yǎng)魚技術(shù)的養(yǎng)殖者，每畝水面收獲時主養(yǎng)魚的重量不超過以下的限量：

a. 在增氧受限制、不能沖水的池塘，其魚重量定為167公斤;

b.在增氧不受限制、沖水受限制的池塘，其魚重量定為267公斤;

c.在增氧和沖水均不受限制的池塘，其魚重量定為400公斤;

d. 連同配養(yǎng)魚20%的重量，a、b、c三類池塘的總產(chǎn)魚重量分別為209公斤、333公斤和400公斤。

e. 若希望出塘平均規(guī)格為500克，則a、b、c三類池塘放養(yǎng)魚總數(shù)量分別為418尾、666尾和800尾。其中主養(yǎng)魚占80%，配養(yǎng)魚養(yǎng)魚占20%。

池塘養(yǎng)魚的飼養(yǎng)管理

 

 

 

 

好的管理是養(yǎng)殖成功的重要因素。養(yǎng)殖的最終目的是獲得最大的利潤。最大的利潤是通過維持生產(chǎn)成本與魚種的質(zhì)量和數(shù)量、飼料的質(zhì)量和投喂量、環(huán)境質(zhì)量之間的平衡來取得的?？茖W(xué)的飼養(yǎng)管理具體可概括為以下八個方面：

經(jīng)常巡塘，觀察池塘中魚群動態(tài)

每天早、中、晚巡塘，黎明前觀察魚類有無浮頭現(xiàn)象，浮頭的程度如何;日間可結(jié)合投餌和測水溫等工作，檢查魚活動和吃食情況。在高溫季節(jié)，天氣突變時，魚類易發(fā)生嚴(yán)重浮頭，還應(yīng)在半夜前后巡塘，以及時制止嚴(yán)重浮頭，防止泛池。

除草去污，保持水質(zhì)清新和池塘環(huán)境衛(wèi)生，及時防除病害。

掌握池塘注排水，保持適當(dāng)水量，防澇抗旱，防止逃魚 根據(jù)情況，10–15天注水一次，以補(bǔ)充蒸發(fā)消耗，使魚類有充裕舒適的活動空間和良好的生活環(huán)境。

2.草魚養(yǎng)殖新技術(shù)-脆化養(yǎng)殖

草魚生長速度快，飼養(yǎng)成本低，在市場上占有率較高，但草魚肉質(zhì)較松，烹調(diào)方法比較單一。草魚的脆化，就是通過改變其食物結(jié)構(gòu)而使肉質(zhì)堅硬且爽脆，不易煮爛，切剪魚片、魚絲不易斷碎，而味道仍然鮮美，深受消費者歡迎?，F(xiàn)將草魚脆化養(yǎng)殖新技術(shù)介紹如下：

一、池塘條件

選擇池底淤泥少、排灌條件好、水質(zhì)清新、面積1300平方米～2000平方米、水深1.5米～2米的池塘為好。按常規(guī)方法徹底清塘。若選用流水水體，效果更佳。

二、脆化季節(jié)

從春季水溫在15℃以上，草魚開始攝食直到停止攝食之前都可進(jìn)行，但要保證脆化時間不少于60天～70天。

三、放養(yǎng)對象

選擇體重為0.75公斤/尾～1公斤/尾的草魚作脆化放養(yǎng)對象，要求體質(zhì)健壯，無病無傷。用漂白粉或食鹽消毒魚體后放入池塘。每畝放養(yǎng)量以150公斤～200公斤為宜，同時搭配放養(yǎng)體長13厘米～15厘米的白鰱50尾～60尾，以調(diào)節(jié)水質(zhì)肥度。

四、飼養(yǎng)管理

以蠶豆為主要飼料，外加少量青草，但不能添加任何其他食料，否則影響脆化效果。開始時，可停食2天～3天，然后投喂少量浸泡后的碎蠶豆，直到草魚喜食為止。以后定時、定位投喂，并輔以少量青草。一般8時～9時和14時～15時各投喂一次，每次投喂量占魚體重的5%左右，以1.5小時～2小時內(nèi)吃完為度。加強(qiáng)水質(zhì)管理，定期加注新水，保證透明度在40厘米以上。及時清除殘餌，嚴(yán)禁投喂變質(zhì)飼料。定期防治魚病，及時解救浮頭，防止死魚。這樣經(jīng)60天～70天的脆化飼養(yǎng)，即可達(dá)上市質(zhì)量要求。一般每畝還可增產(chǎn)成魚100千克左右。此時可將塘魚全部捕出，進(jìn)行下一批的脆化。

3.種草養(yǎng)殖草魚的關(guān)鍵技術(shù)

 

 

 

 

 

 

種草養(yǎng)魚，可以擴(kuò)大飼料來源，降低生產(chǎn)成本，提高魚品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。推廣種草養(yǎng)魚，要強(qiáng)調(diào)以下四個方面的關(guān)鍵技術(shù)措施。

(一)科學(xué)選擇品種首先要選用適口性好、養(yǎng)殖對象喜食的青飼料品種;第二，用豆科牧草與禾本科牧草配合，有利于改良土壤和提高飼料的營養(yǎng)品質(zhì);第三，用多年生牧草與一年生(或越年生)牧草配合，起到全年均衡供青或者填補(bǔ)缺青的空檔;第四，蝦、蟹養(yǎng)殖水面種植水草要沉水植物與挺水植物、漂浮植物相配合?？偟囊笫牵哼x用的牧草要生長期長，耐多次刈割，同時幾種牧草種類搭配起來，能起到在全養(yǎng)殖季節(jié)青飼料的“周年”供應(yīng)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖上可以應(yīng)用的牧草和水草(統(tǒng)稱漁用青綠飼料)品種很多，陸生青飼料有屬禾本科的黑麥草、冬牧70、蘇丹草、稗草、小米草、雜交狼尾草等，有屬豆科的紫花苜蓿、白三葉、紅三葉等，有屬菊科的苦荬菜等，也有玉米、南瓜、山芋等植物;水生青飼料有浮水植物的水葫蘆、浮萍、蕪萍等，有沉水植物的伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等，有挺水植物的蒿草等;水、陸兼生的有水蕹菜、喜旱蓮子草(水花生)等。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，如光照、降水、肥源、